Наш Казанский Рыболовный сайт

Главная | Регистрация | Вход
Среда, 05.08.20, 02:42
Приветствую Вас Гость | RSS
[ 0 Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: niaz  
Форум » Рецепты приготовления блюд из Рыбы » Способы приготовления судака » Филе судака с ветчиной (Кулинарные рецепты)
Филе судака с ветчиной
niazДата: Воскресенье, 26.04.09, 15:35 | Сообщение # 1
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Филе судака с ветчиной

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 4 филе судака

• соль, перец

• 100 г нарезанной ветчины

• 250 г моркови

• 150 г мелких луковиц

• 4 зубчика чеснока

• 3 ст. л. растительного масла

• 1 ч. л. сахарного песка

• сок 1 лимона

• кайенский перец

• свежая мята

• 1 ст. л. топленого масла

Приготовление

Филе рыбы вымыть, обсушить и разрезать каждое на 2 куска. Слегка посолить, поперчить и завернуть каждый кусок в ломтик ветчины. Морковь очистить и нарезать ломтиками. Луковицы очистить и разрезать на 4 части. Чеснок очистить и истолочь. Обжаривать морковь, лук и чеснок 3 минуты в растительном масле. Посыпать сахарным песком, слегка поперчить и еще немного обжарить. Развести лимонным соком и тушить 15 минут. Нагреть духовку до 100 градусов. Как следует обжарить рыбу со всех сторон в горячем топленом масле. Поставить в духовку и запекать 5 минут. Разложить по тарелкам филе судака с морковью и украсить листочками мяты.


Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
Igor_116Дата: Воскресенье, 26.04.09, 22:26 | Сообщение # 2
Супер Рыболов
Группа: Пользователи
Сообщений: 2384
Статус: на рыбалке
Предлагаю, заворачивать не в ветчину, а в листья винограда или капусты.

Невозможно всегда быть героем, но всегда можно оставаться человеком.
Иоганн Вольфганг Гете.
 
MatildaДата: Воскресенье, 26.04.09, 22:30 | Сообщение # 3
Супер Рыболов
Группа: Пользователи
Сообщений: 1203
Статус: на рыбалке
А можно я встряну?
листья винограда подержать предварительно в слабом растворе уксуса или соке выжатого лимона минут 15.


Не парься! Будь счастлив!
 
niazДата: Воскресенье, 26.04.09, 22:39 | Сообщение # 4
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Matilda, Я уже слюней изошелся! biggrin ...

Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
Форум » Рецепты приготовления блюд из Рыбы » Способы приготовления судака » Филе судака с ветчиной (Кулинарные рецепты)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


Copyright MyCorp © 2020 |
frTread177
Для добавления необходима авторизация