Наш Казанский Рыболовный сайт

Главная | Регистрация | Вход
Среда, 05.08.20, 02:37
Приветствую Вас Гость | RSS
[ 0 Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Модератор форума: niaz  
Форум » Рецепты приготовления блюд из Рыбы » Способы приготовления судака » Уха рыбацкая с помидорами (Кулинарные рецепты)
Уха рыбацкая с помидорами
niazДата: Понедельник, 13.04.09, 17:41 | Сообщение # 1
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Уха рыбацкая с помидорами

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- рыбной мелочи - 1кг
- судак, карп, щука, окунь, треска - 500г
- воды - 1.5-2 л
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1-2 шт.
- помидоров (средних) - 4-5 шт.
- сливочное масло или маргарин - 1-2 ст. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- душистый перец - 5-6 горошин
- зелень укропа - 1 пучок.

Инструкции по приготовлению:
Из рыбной мелочи варят бульон так же, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками крупную рыбу до готовности, затем ее извлекают, а бульон процеживают.

Овощи и коренья нарезают соломкой и пассеруют на масле. Помидоры очищают от кожицы, мелко рубят, прогревают на масле до получения однородной массы и заправляют ею рыбный бульон. В полученный бульон закладывают пассерованные овощи и коренья и варят их до готовности. В конце варки в уху кладут лавровый лист и перец.
При подаче в суповую тарелку кладут кусок рыбы, наливают уху и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.


Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
niazДата: Воскресенье, 03.05.09, 22:36 | Сообщение # 2
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Очень похож рецепт, на тот что мы использовали в приготовлении ухи в Займище 1 -го мая! good

Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
niazДата: Воскресенье, 17.05.09, 11:58 | Сообщение # 3
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Приготовление ухи с помидором!

Приготовление ухи в походных условиях!

Разводим костер!

Ставим котелок на огонь и кипятим воду, привезенную во фляге!

Заправляем картошкой, морковью и др. ингредиентами!

В походных условиях делаем половник!

Помешиваем, следя за костром!

Пробум

Ждем, когда сварится картошка и морковь

Солим по вкусу

Промываем рыбу чистой водой!

Заправляем в уху!

Добавляем помидор, предварительно опаленый на костре и доводим уху до кпения!

Нарезаем овощи к ухе!

Лаврушка, перец! Уха готова!

Приятного Апетита! smile



Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
Igor_116Дата: Воскресенье, 17.05.09, 12:27 | Сообщение # 4
Супер Рыболов
Группа: Пользователи
Сообщений: 2384
Статус: на рыбалке
Quote (niaz)
помидор, предварительно опаленный на костре

Цель - снять кожицу, с опаленного проще.


Невозможно всегда быть героем, но всегда можно оставаться человеком.
Иоганн Вольфганг Гете.
 
niazДата: Воскресенье, 17.05.09, 12:29 | Сообщение # 5
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Quote (Igor_116)
Цель - снять кожицу, с опаленного проще.

Точно! good А я думаю, что Ты его подпаливаешь! smile

Igor_116, А вкус томата чувствовался в ухе!!! Вот сейчас вспомнил и слюньки потекли! good


Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
Igor_116Дата: Воскресенье, 17.05.09, 12:37 | Сообщение # 6
Супер Рыболов
Группа: Пользователи
Сообщений: 2384
Статус: на рыбалке
biggrin Аромат, в этот раз был сильнее, из за отсутствия крышки?

Невозможно всегда быть героем, но всегда можно оставаться человеком.
Иоганн Вольфганг Гете.
 
niazДата: Воскресенье, 17.05.09, 12:42 | Сообщение # 7
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Igor_116, Да!!! Уха потрясная! biggrin А запах какой был!!! Из мелкой рыбы более постная уха получается! smile

Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
РусалкаДата: Воскресенье, 17.05.09, 17:39 | Сообщение # 8
Супер Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 2494
Статус: на рыбалке
niaz, А рыбу что, не почистили? smile
 
Igor_116Дата: Воскресенье, 17.05.09, 18:45 | Сообщение # 9
Супер Рыболов
Группа: Пользователи
Сообщений: 2384
Статус: на рыбалке
Quote (Русалка)
не почистили?

Это как? wacko


Невозможно всегда быть героем, но всегда можно оставаться человеком.
Иоганн Вольфганг Гете.
 
РусалкаДата: Воскресенье, 17.05.09, 19:04 | Сообщение # 10
Супер Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 2494
Статус: на рыбалке
Igor_116, От чешуи и внутренностей!?
 
Форум » Рецепты приготовления блюд из Рыбы » Способы приготовления судака » Уха рыбацкая с помидорами (Кулинарные рецепты)
  • Страница 1 из 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Поиск:


Copyright MyCorp © 2020 |
frTread49
Для добавления необходима авторизация