Наш Казанский Рыболовный сайт

Главная | Регистрация | Вход
Среда, 05.08.20, 02:45
Приветствую Вас Гость | RSS
[ 0 Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: niaz  
Форум » Рецепты приготовления блюд из Рыбы » Способы приготовления судака » Котлеты из судака фаршированные (Кулинарные рецепты)
Котлеты из судака фаршированные
niazДата: Понедельник, 13.04.09, 17:46 | Сообщение # 1
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Котлеты из судака фаршированные

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- судак - 100г
- мука - 1 ч.л.
- грибы свежие - 20г
- сухари молотые 15, яйцо 1/4 шт., соус молочный 75, жир для жаренья 20, соль, перец черный молотый.

Инструкции по приготовлению:
Филе судака нарезать широкими тонкими кусками, слегка отбить, на куски рыбы положить густой молочным соус, смешанный с мелко рублеными грибами, посыпать солью, перцем, свернуть в рулетики, обвалять в муке, смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. При подаче полить котлеты растопленным сливочным маслом; отдельно подать томатный соус. Гарнировать жареным картофелем и зеленым горошком.


Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
niazДата: Воскресенье, 29.11.09, 20:47 | Сообщение # 2
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Котлеты из судака

КОТЛЕТЫ- ( отбивные-эскалопы )



Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
РусалкаДата: Воскресенье, 06.12.09, 12:44 | Сообщение # 3
Супер Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 2494
Статус: на рыбалке
niaz, Интересный рецепт и оригинально подан! biggrin
 
niazДата: Воскресенье, 06.12.09, 20:47 | Сообщение # 4
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке

Инструкции по приготовлению: Способ приготовления и оформления блюда: Подготавливаем судака, моем, чистим от чешуи, удаляем глаза, жабры. Делаем надрез на спине и удаляем позвоночник. Срезаем всё мясо с кожи. Получившееся мясо кладем в ёмкость. Добавляем хлеб, молоко, лук, яйцо, чеснок, соль, перец и свежемороженые креветки. Подготавливаем мясорубку, всё прокручиваем. Всю полученную массу выкладываем в рыбу через надрез. Начинаем зашивать рыбу капроновой ниткой с помощью иглы. Заворачиваем рыбу в фольгу, оставляем голову и хвост без фольги. Запекаем 25 мин при температуре 185 градусов. Готовую остывшую рыбу выкладываем в блюдо, украшаем согласно фантазии.


Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
РусалкаДата: Понедельник, 14.12.09, 00:02 | Сообщение # 5
Супер Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 2494
Статус: на рыбалке
niaz, Аппетитно смотрится на блюде! biggrin
 
niazДата: Воскресенье, 20.12.09, 23:11 | Сообщение # 6
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37695
Статус: на рыбалке
Quote (Русалка)
Аппетитно смотрится на блюде!

Думаю и в тарелке смотрелось бы неплохо! happy
Я бы не отказался! biggrin


Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.




Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
 
Форум » Рецепты приготовления блюд из Рыбы » Способы приготовления судака » Котлеты из судака фаршированные (Кулинарные рецепты)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


Copyright MyCorp © 2020 |
frTread54
Для добавления необходима авторизация