Способ приготовления :

Предварительно разогреть духовку до 200°C . Выложите рыбу на лист для запекания, сверху и по бокам разбросайте дольки помидоров, оливки (половинки), каперсы, чабрец, и приправте оливковым маслом. Посолите, поперчите, запекайте в духовке около 15 минут. После лист закройте фольгой и запекайте ещё 5-7 минут. При подаче разделите рыбу по тарелкам, полевайте уксусом по вкусу.

Состав на 4 порции :

• 4 x 175г филе щуки (или другой белой рыбы, например окунь), отделить от кожицы
• 250г помидоры черри ( разрезать по полам)
• 100g оливок без косточек
• 2 ст. ложки каперсов ( промыть, высушить)
• 4 веточки тимьяна (чабрец)
• 2 ст.ложки оливкового масла
• 1-2 ст. ложки бальзамического уксуса
• листья салата для украшения
• соль, перец

http://www.rybalka.com/recipe/view/487/