|
СУДАК В КЛЯРЕ
|
|
| niaz | Дата: Суббота, 25.04.09, 20:52 | Сообщение # 1 |
 Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37831
Статус: на рыбалке
| СУДАК В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
500 г филе рыбы, 2 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, зелень, черный молотый перец, соль.
Для кляра: 3 ст. ложки пшеничной муки, 60 г молока или воды, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, соль.
Для жаренья: 300 мл растительного масла.
Приготовление
Филе рыбы нарезать брусочками толщиной 1-1,5 см и длиной 7-10 см, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень, растительное масло, лимонный сок, перемешать и поставить на 20-30 минут в холодное место для маринования.
Муку развести молоком или водой, тщательно размешать, чтобы не было комочков, добавить растительное масло, желток, соль и оставить на 10-15 минут, чтобы набухло. Затем размешать и ввести взбитые белки.
Подготовленную рыбу макать в тесто и жарить в большом количестве хорошо нагретого жира.
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.
Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
|
| |
|
|
| Русалка | Дата: Суббота, 25.04.09, 23:07 | Сообщение # 2 |
 Супер Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 2494
Статус: на рыбалке
| Может и Тебе приготовить!  
Сообщение отредактировал Русалка - Суббота, 25.04.09, 23:28 |
| |
|
|
| niaz | Дата: Суббота, 25.04.09, 23:11 | Сообщение # 3 |
|
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37831
Статус: на рыбалке
| Русалка, Хочется попробовать! 
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.
Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
|
| |
|
|
| Русалка | Дата: Суббота, 25.04.09, 23:32 | Сообщение # 4 |
|
Супер Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 2494
Статус: на рыбалке
| Quote (niaz) Хочется попробовать!
 Всем хочется.
|
| |
|
|
| niaz | Дата: Воскресенье, 26.04.09, 00:06 | Сообщение # 5 |
|
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37831
Статус: на рыбалке
| Русалка, Но не все попробуют! Этот рецепт очень необычной!
А, вообще, я не силен в кулинарии!
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.
Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
|
| |
|
|
| Llinь | Дата: Среда, 22.12.10, 17:57 | Сообщение # 6 |
 Мастеровитый Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 484
Статус: на рыбалке
| сегодня пробовал, но рецепт отличается, 200 мл молока, 200г муки и 3 яйца , соль и перец- все это для кляра. Филе ранее пойманного (осенью в изобилиии) судака посолить и поперчить, оставить на 15-20 мин для маринования. Далее жарить в раскаленном подсолнечном масле, с двух сторон до румянной корочки (пузо защищать от брызг раскаленного масла фартуком ). Откинуть на тарелку, уложенную салфетками, чтобы собрать лишний жир. Вкусно! Еще вкуснее дожарить оставшееся тесто, как пончики. Вкуснее чем рыба в кляре  (Нияз смайликов для отражения чувств не хватает- добавь))
 Рыбалка -дело клевое! 
|
| |
|
|
| niaz | Дата: Среда, 22.12.10, 18:09 | Сообщение # 7 |
|
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37831
Статус: на рыбалке
| Судак в кляре -мое любимое блюдо из рыбы! Quote (Llinь) Нияз смайликов для отражения чувств не хватает- добавь
А какие нужны?
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.
Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
|
| |
|
|
| Llinь | Дата: Среда, 22.12.10, 18:20 | Сообщение # 8 |
|
Мастеровитый Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 484
Статус: на рыбалке
| Quote (niaz) А какие нужны? smile
те которые выражают удовольствие от поедание судака в кляре
Рыбалка -дело клевое!
|
| |
|
|
| niaz | Дата: Четверг, 23.12.10, 00:55 | Сообщение # 9 |
|
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37831
Статус: на рыбалке
| Quote (Llinь) те которые выражают удовольствие от поедание судака в кляре   Где бы такие найти?!!!
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.
Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
|
| |
|
|
| niaz | Дата: Пятница, 24.12.10, 16:22 | Сообщение # 10 |
|
Супер Рыболов
Группа: Администраторы
Сообщений: 37831
Статус: на рыбалке
| Quote (Llinь) судака в кляре Есть только удовольствие от поедания СУШИ! 
Чудес не бывает: из одной мухи можно сделать только одного слона.
Завершил строительство: Офисный Центр "Капитал"
|
| |
|
|
